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Grundlagen zum Thema gesunde Kinderernährung

Was jeder über gesunde (Kinder)-Ernährung wissen sollte

Heute geht es zunächst um die Grundbegriffe. So z. B. die Frage, was ist eigentlich eine gesunde Ernährung? Ich finde das ist eine schwierige Frage, oder? Denn wenn Du 3 Leute fragst, bekommst Du wahrscheinlich auch 3 Meinungen dazu.

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Unsere Alternativen zu Milchprodukten

Vielleicht hast Du meinen Beitrag „Kennst Du die 9 Gründe warum Milchprodukte nicht gesund für uns sind“ gelesen?  Dann frägst Du dich bestimmt, was da noch zum Essen übrig bleibt. Meine Mutter reagierte spontan nach der Lektüre dieses Beitrags: „Das ist ja toll und super interessant was Du da über Milchprodukte geschrieben hast. Aber dann darf ich ja gar nichts mehr essen!?“  Ich denke der Meinung sind viele, deshalb verrate ich Dir hier ausführlich wie das bei uns in der Familie so ist 🙂 .

Kurz vorab: Wir verzichten auf nichts und essen viele köstliche Dinge

Mandelmilchzutaten

Milch ist keine gute Calcium und Eiweißquelle, da gibt es bessere pflanzliche Alternativen.

Gute Calciumquellen:

  • Gemüse: z.B. Grünkohl, Broccoli, Pilze, grünes Blattgemüse, Wildkräuter
  • Nüsse und Saaten: z.B. Mohn, Sesam
  • Mineralwasser, Pflanzenmilch mit Calcium
  • Gewürze: z.B. Gomasio (eine Mischung aus geriebenem Sesam und Salz)

Gute Eiweißquellen:

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Kennst Du die 9 Gründe warum Milchprodukte nicht gesund für uns sind?

Kennst Du das auch? Meine Mutter hat immer gesagt:  „Milch ist gesund! Milch führt zu starken Knochen! Milchprodukte enthalten wertvolles Eiweiß.“  Was ist dran an diesen Aussagen? Stimmt das oder vielleicht doch nicht?

milchkäsefragezeigen

Was zählt zu den Milchprodukten?

Zu den Milchprodukten gehören Milch, Joghurt, Quark, Buttermilch, Käse und auch Butter. Also grundsätzlich alles was aus Milch hergestellt wird.

Ich habe mich vor einigen Jahren intensiver mit diesem Thema beschäftigt. Da bin ich auf super interessante und auch erschreckende Fakten gestossen.

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Erdbeereis: Blitzschnell, köstlich und gesund

In meiner „Grünes nicht nur für Hasen AG“ in der Grundschule bereiten wir immer wieder tolle essbare köstliche und gesunde Dinge zu. Wenn es um das Thema Zucker geht sind die Kids immer ganz begeistert dabei die Mengen an Zucker die früher und heute verzehrt werden zu vergleichen. Dazu bauen sie dann tolle Zucker-Kunstwerke.

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In dem Zusammenhang: „Naschen gesund und ohne Zucker“ ist jedes Mal der Renner unser Eis! Welches Kind liebt denn kein Eis? Die Favoriten sind hierbei das Schoko-Eis und auch ganz klar das Erdbeereis. Dies passt besonders gut in die Erdbeerzeit und natürlich genau dann wenn es draußen so richtig sommerlich ist.

Dazu hatte ich ganz simpel diesmal nur zwei Zutaten dabei

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Osternaschereien: Kindererlebnisse mit Katharina

02.04.2017

Letztes Jahr haben die Kids kleine Schokohasen und tolle Ostereier kreiert, klar alles ohne Zucker. Was wir da so erlebt haben und auf was Du bei Hühnereiern achten solltest, das kannst Du >> Hier << nachlesen.

Dieses Jahr wollten wir für das Osterfest mal neue gesunde Naschereien ausprobieren. Diese sollten köstlich, schnell, einfach und möglichst gesund sein. Ganz schön viele Anforderungen, oder?

Eierblume

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Sesam-Marzipan-Kugeln

Dies ist ein köstliche, einfaches gesundes Blitz-Rezept mit Sesam. Denn Sesam ist eine super gesunde Calcium- und Eiweißquelle.  Das Rezept eignet sich zu Ostern für süße Ostereier, ansonsten als köstliche Konfekt-Kugeln, die nach Marzipan schmecken, nur etwas weniger süß. Sie sind einfach zu jeder Jahreszeit köstlich  für Groß und Klein 😉

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Genuß pur mit und ohne Zucker: Veggieworld 2017

Die Kinder wollten unbedingt mal wieder auf diese tolle vegane Messe – die Veggieworld. Dorthin wo man so viel köstliches veganes (meist) Gesundes probieren kann. So besuchten wir sonntags die erste Veggieword 2017, die auch relativ nah von uns zu erreichen war. Kurze Anreise mit dem Auto, dann ging es weiter mit dem Shuttelbus. Das war schon mal sehr spannend, denn wir saßen ganz vorne im Bus. Wir waren zwar nicht die ersten Messebesucher, doch waren wir ziemlich früh vormittags schon vor Ort.

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Popcorn, pikant: köstlich ohne Zucker!

Dies ist eine tolle Variante für gesundes Popcorn ohne Zucker. Es eignet sich als Nachmittagssnack z.B. für einen gemeinsamen Film mit den Kindern gemütlich zu Hause. Und die Kinder sind fasziniert zu erleben wie aus Mais das Popcorn wird.

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